LES FILIÈRES POP - Le Havre
Filière Céréales bio & locale
De Montivilliers au Havre en passant par Octeville-sur-Mer, agriculteurs bio, meunier, boulangers, ou encore épiciers et restaurateurs s'engagent dans une micro-filière locale d'excellence.
Pour offrir sur le territoire des produits bons et sains, respectueux de l'environnement et de la qualité de l'eau, distribués en circuits courts et directs.
Un projet porté et soutenu par :
La démarche
Les Filières POP - Le Havre réunit des acteurs engagés dans une démarche vertueuse sur le territoire de la communauté urbaine Le Havre Seine Métropole.
L'objectif ? Permettre aux habitants de consommer des produits sains et savoureux, de soutenir l'économie locale, tout en contribuant à une agriculture durable, sans pesticides, qui préserve la ressource en eau du territoire.
Avec le soutien de l'association Triticum, de la communauté urbaine Le Havre Seine Métropole et de l'Agence de l'Eau Normandie-Seine, ces professionnels se sont engagés à respecter un cahier des charges et à travailler main dans la main.
La collaboration autour de cette filière céréales bio et locales porte ses fruits, avec l'arrivée des premières farines paysannes bio dans les boulangeries et épiceries du territoire à l'automne 2025.
Cultivées et moulues sur meule de pierre
à moins de 100 km du Havre, ces céréales sont désormais travaillées au levain, sans additifs,
pour des pains plus goûteux, plus digestes (pauvres en glutens), plus nutritifs, et de longue conservation.
Tous les détails sur le site internet Le Havre Seine Métropole :
Vous souhaitez vous impliquer dans le projet ?
Contactez-nous !
lesfilierespop-lehavre@triticum.fr
06 38 05 28 74
Evénements
Prochains événements :
MERCREDI 14 OCTOBRE 2026
Journée de l'Alimentation de Qualité
Horaires : de 9h à 17h
Lieu : Fabrique des Quartiers Sud, centre social
50 Rue de la Vallée, 76600 Le Havre
Parcours Du grain au pain avec battage et mini-meuneries
Fabrication de fouées (petits pains au levain), puis pizzas pour le buffet partagé du midi.
Ateliers de cuisine
Ateliers l'après-midi autour de la pomme.
Événements passés :
- 17 mai 2026 - Fête du Pain - Rolleville :
Sensibilisation
du grand public et
dégustation
de pain Les Filières POP réalisés par les boulangers organisateurs.
- 2 mars 2026 - Atelier boulange - CMA Formation Raphael MALLARD, Le Havre :
Atelier Boulange au levain de différentes farines anciennes, à destination des boulangers et professionnels. Présentation du projet de filière et échanges techniques sur le fonctionnement au sein de la filière grain-farine-pain, avec les professionnels (agriculteurs, magasins, boulangers, brasseurs, etc.). Dégustation des pains fabriqués lors de l'atelier.
- 2 décembre 2025 - Soirée Dégustation - Pôle Simone Veil, Le Havre :
Soirée de lancement de la filière Céréales bio & locale : témoignages d'acteurs de la filière, intervention du docteur Spiroux (qualité de l'eau, agriculture biologique, gluten, levain, semences paysannes), dégustation et découverte de la diversité des arômes des pains au levain (fabriqués par les boulangers du Havre), cocktail.
- 15 octobre 2025 - Journée de l'alimentation de qualité pour tous - La Fabrique Atrium, Le Havre :
Sensibilisation du grand public avec un parcours du grain au pain, atelier boulange et fabrication de pâte à pizza.
- 30 juin 2025 - CMA Formation Raphael MALLARD, Le Havre :
Atelier Boulange au levain de différentes farines anciennes, à destination des boulangers et professionnels. Présentation du projet de filière et échanges techniques sur le fonctionnement au sein de la filière grain-farine-pain, avec les professionnels (agriculteurs, magasins, boulangers, brasseurs, etc.). Dégustation des pains fabriqués lors de l'atelier.
- 18 mai 2025 - La Fête du Pain - Rolleville :
Sensibilisation du grand public
et
dégustation
de pain Les Filières POP réalisés par les boulangers organisateurs.
